Kandungan

pengenalan

Piperine adalah alkaloid yang terkandung dalam lada hitam (nama saintifik, Piper nigrum) dalam kepekatan antara 5 hingga 8% mengikut berat. Ia mempunyai antioksidan, antikonvulsan, antimikrob, pelindung saraf, larvikidal, antiparasit, antikanser dan sifat farmakologi yang lain.

Piperine, aromatik dan tidak berwarna, bersama-sama dengan cavacin, bahan yang mempunyai komposisi yang sama tetapi sifat yang berbeza (isomer), bertanggungjawab untuk rasa pedas ciri lada.

Piperine telah dianalisis dan dikaji untuk masa yang lama untuk kesannya terhadap organisma dan pertama kali diasingkan pada tahun 1820 oleh seorang ahli kimia Denmark dari Universiti Copenhagen, Hans Christian Ørsted.

Pada piperine makanan, yang diiklankan secara meluas di internet, sifat diterangkan yang tidak selalu disahkan dalam kesusasteraan saintifik, namun beberapa kajian in vitro dan in vivo menunjukkan bahawa:

  • mempunyai sifat termogenik, thermogenesis ialah set proses fisiologi yang menentukan pengeluaran haba badan, sekali gus menggalakkan penurunan berat badan. Ia digunakan secara meluas dalam makanan tambahan untuk penurunan berat badan
  • meningkatkan air liur dan rembesan gastrikdengan merangsang pengeluaran enzim pencernaan dalam pankreas, ia meningkatkan penghadaman dan penyerapan usus nutrien yang terkandung dalam makanan dan ubat-ubatan
  • mengurangkan masa transit usus makanan
  • mempunyai sifat antioksidan, dengan menghalang penghasilan radikal bebas
  • merangsang pigmentasi kulit, kajian yang dijalankan ke atas bahan ini telah menyerlahkan bagaimana piperine, disapu pada kulit, mampu merangsang pigmentasinya terutamanya selepas pendedahan kepada sinaran UVB. Untuk sifat ini, piperine digunakan dalam produk khusus untuk rawatan vitiligo

Walaupun, sehingga kini, produk berasaskan piperine tidak mempunyai kualiti sihat yang diluluskan oleh EFSA (Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah), bahan ini termasuk dalam banyak makanan tambahan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa ia juga mempunyai beberapa kontraindikasi.

Sebelum menggunakan makanan tambahan, adalah baik untuk bergantung pada nasihat doktor atau pakar pemakanan anda.

Kontraindikasi dan interaksi ubat

Telah ditunjukkan bahawa piperine yang terkandung dalam suplemen, yang diambil melalui mulut, mampu meningkatkan kepekatan dalam darah (oleh itu meningkatkan bioavailabiliti) beberapa ubat termasuk theophylline (bronkodilator), fenitoin (antiepileptik) dan propranolol (B-blocker). ).

Pengambilan piperine adalah kontraindikasi dalam kes:

  • disyaki atau diketahui hipersensitiviti kepada bahan ini
  • gastrik
  • refluks gastroesophageal
  • ulser gastrik
  • gangguan gastrousus lain (Penyakit Crohn, diverticulitis, buasir)
  • hipertensi

Pengambilan piperine melalui diet seimbang dianggap selamat walaupun semasa mengandung; ia menjadi berbahaya, sehingga menyebabkan risiko pengguguran spontan, apabila kuantiti berlebihan diambil. Perkara yang sama berlaku dalam kes penyusuan susu ibu: adalah dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan piperine kepada yang terkandung dalam diet.

Bibliografi

Okumura Y, Narukawa M, Watanabe T. Kesan Penindasan Adipositi pada Tikus Disebabkan Lada Hitam dan Komponen Utama Pedasnya, Piperine. Biosains, Bioteknologi, dan Biokimia. 2010; 74: 1545-9

Srinivasan K.Lada Hitam dan Prinsip Pedasnya-Piperine: Tinjauan Kesan Fisiologi Pelbagai [Ringkasan]. Ulasan kritikal dalam sains makanan dan pemakanan. 2007; 47: 735-748 

Quijia CR, Chorilli M. Ciri, Sifat Biologi dan Kaedah Analitik Piperine: Satu Tinjauan [Ringkasan]. Ulasan kritikal dalam kimia analitik. 2020; 50: 62-77

Takooree H, Aumeeruddy MZ, Rengasamy KRR, Venugopala KN, Jeewon R, Zengin G. Kajian sistematik mengenai lada hitam (Piper nigrum L.): daripada kegunaan rakyat kepada aplikasi farmakologi [Ringkasan]. Ulasan kritikal dalam sains makanan dan pemakanan. 2019; 59 (sup1: Simposium Antarabangsa Ketiga mengenai Fitokimia dalam Perubatan dan Makanan. 2018; 25-29 Ogos. Kunming, China)

Shah SS, Shah GB, Singh SD, Gohil PV, Chauhan K, Shah KA, Chorawala M. Kesan piperine dalam pengawalan dislipidemia yang disebabkan oleh obesiti dalam tikus diet tinggi lemak. Jurnal Farmakologi India. 2011; Mei-Jun; 43: 296–299

Pilihan Editor 2022

Vulvodynia

Vulvodynia

Vulvodynia ialah rasa terbakar dan/atau sakit yang berterusan di pintu masuk faraj dan di kawasan sekitarnya. Ia boleh menjejaskan wanita dari semua peringkat umur. Gejala, punca, diagnosis dan terapi

Leukodystrofi

Leukodystrofi

Leukodystrophies adalah sekumpulan penyakit genetik yang dicirikan oleh kerosakan pada bahan putih otak dan saraf tunjang yang disebabkan oleh mutasi keturunan dalam gen yang menghasilkan protein mielin yang bahan ini

Ubat antiarrhythmic

Ubat antiarrhythmic

Antiarrhythmics adalah ubat yang bertindak ke atas penguncupan jantung dengan mengubah suai ciri elektriknya untuk menghentikan aritmia dan mencegah kemunculan episod baru